شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
2 مشاهدة
[ المحاشي ] طريقة شيخ المحشي باللبن تم النشر اليوم [dadate] | طريقة شيخ المحشي باللبن

شيخ المحشي

شيخ المحشي وهو أحد الأطباق الرئيسية الشهيّة واللذيذة المشهورة جداً في سوريا ولدى الشعوب العربية؛ حيث يمتاز بطعمه الشهي وطريقة تحضيره السهلة والسريعة، إضافةً إلى احتوائه على الكثير من المعادن والألياف المهمّة لصحّة الإنسان والموجودة في ثمرة الكوسا، وسوف نذكر اليوم في مقالنا هذا طريقة لإعداد شيخ المحشي باللبن، وكذلك طريقة إعداده بصلصة الطماطم.

طريقة عمل شيخ المحشي باللبن

المكوّنات كيلوغرام ونصف من الكوسا. خمسمائة غرام من اللحم المفروم. رأسان من البصل. صنوبر، حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. كيلوغرام ونصف من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من النشا. كوب من الماء البارد. بيضة. زيت للقلي طريقة التحضير تحضير الكوسا: غسل حبّات الكوسا جيّداً، وتفريغها (حفرها)، وقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. إزالة الكوسا من الزيت، ووضعها على محارم ورقية حتى تتشرذب الزيت الزائد. تحضير الحشوة: تفريم البصل بشكلٍ ناعم، وتقليبه بالزيت. إضافة اللحم إلى البصل، مع التقليب جيّداً حتى تنضج المكوّنات. تنكّيه اللحم بالفلفل الأسود، والملح، والصنوبر. توزيع الحشوة على حبّات الكوسا بالتساوي، ثم وضعها في القدر. سكب القليل من الماء الساخن فوق الحشوة، وتركها تغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق. تحضير صلصة الزبادي: وضع البيضة، ولبن الزبادي، والنشا، والماء البارد في وعاء الخلاط الكهربائيّ. خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ سكبها في قدرٍ. وضع القدر على النار، مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلي المكوّنات. إضافة حبات الكوسا إلى مزيج الزبادي، وكذلك إضافة القليل من الملح، وترك الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقاق. نقل الخليط إلى طبق التقدّيم، وتقدّيمه ساخناً.
التعليقات
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
ماتكتبه هنا سيظهر بالكامل .. لذا تجنب وضع بيانات ذات خصوصية بك وتجنب المشين من القول

captcha
الاخر بحثا

مواقعنا

اتصل بى - تعرف على - نرمى - عربي - قريب -