شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
1 مشاهدة
[ المحاشي ] كيف يطبخ الدجاج المحشي تم النشر اليوم [dadate] | كيف يطبخ الدجاج المحشي

الدّجاج المحشي بالأرز والفريك واللّحم المفروم

المكوِّنات كوب من الأرز ذو الحبَّة القصيرة منقوع ومصفَّى . كوب من الفريك المغسول والمنقوع لمدَّة ساعةٍ كاملة ومصفَّى من الماء . بصلة مقطَّعة قطعاً صغيرة . كوب من اللّحم المفروم فرماً ناعماً . نصف كوب من الصّنوبر المقلي . نصف ملعقة من الهال المطحون ، والقرفة المطحونة ، والفلفل الأسود . ملح حسب الرغبة . ثلاثة ملاعق زيت نباتي . طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار ضعي كميّة الزّيت والبصل وشوِّحيه حتّى يذبل قليلاً . أضيفي اللّحم المفروم وقلِّبيه مع البصل حتّى يتحمّر وينضج تماماً . أضيفي البهارات المذكورة أعلاه وقلِّبي المكوِّنات معاً ، ثمَّ أضيفي كوب الأرز وكوب الفريك وقلِّبي المكوِّنات جيداً . أضيفي المرق على أنّ يكون كافي لتغطية الأرز والفريك . أتركيه على نارٍ هادئة حتّى ينضج تماماً ، وأتركيه حتّى يبرد قليلاً . بعد أنّ يبرد الأرز والفريك إخلطي معه كميّة الصّنوبر المقلي ، وإبدأي بحشو الدّجاج. أغلقي الدّجاجة بعيدان صغيرة مثبَّتة مع الأقدام حتّى لا يخرج الأرز والفريك من داخلها . يمكنكِ وضع بعض من قطع الزّبدة بين الجّلد واللّحم لتعزيز النّكهة وللحصول على دجاجٍ محمَّر رائع . ضعي الدّجاجة في صينيّة التّحمير وغلِّفيها بورق الفويل . تحتاج الدّجاجة الواحدة إلى خمسة وأربعون دقيقة حتّى تنضج تماماً، وتحتاج لعشر دقائق بعد نزع ورق الفويل لتحميرها من أعلى . يمكنكِ تقديمها مع السّلطات والمقبِّلات واللّبن وأنواع المخلّل ، كما يمكنكِ وضع بعض من الأرز المفلفل تحت الدّجاج عند التّقديم .

الدّجاج المحشي

هو نوعٌ من الأطباق يُقدَّم للعائلة في أيّام العطل أو المناسبات والعزائم ، وسأقدِّم لكِ سيدتي عدّة من الطُّرق لتقديم الدّجاج المحشي ، وقبل البدء بذكر الأطباق المتعدِّدة للدجاج المحشي سأقوم بذكر خلطة النّقع والبهارات المستخدمة ويمكنكِ إتِّباع هذه الخلطة كخلطةٍ أساسيّة لكامل أنواع الدّجاج المحشي .

خلطة النّقع

المكوِّنات كوب من اللّبن الرّايب . ربع كوب من الخل الأبيض . ربع كوب من عصير اللّيمون . ربع كوب من زيت الزّيتون . ملعقة من الثّوم المهروس . ملعقة بابريكا حارّة . ثلاث ملاعق من بهارات الكاري . ملعقة من الزّنجبيل المطحون . ملعقة كبيرة من الملح . ملعقتين من معجون الطّماطم . طريقة الإعداد في طبقٍ ضعي البهارات المذكورة أعلاه وأضيفي إليها الزّيت واللّيمون والخل واللّبن ومعجون الطّماطم والثّوم قلِّبيها جميعها حتّى تحصلي على خليط ٍمتجانس . قومي بعمل بعض من الضّربات في الدّجاجة بطرف سكينٍ حادّ حتّى تتشرَّب خلطة النقع جيداً . إدهني الدّجاجة بخلطة النّقع من الدّاخل والخارج جيداً . ضعي الدّجاجة في كيسٍ من أكياس التّفريز وأسكبي باقي الخلطة فوقها وقومي بربطه وضعيه في وعاء . أتركي الدّجاجة منقوعة بخلطة النّقع لمدَّة ليلة كاملة ، مع تقليبها من حينٍ لآخر .
التعليقات
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
ماتكتبه هنا سيظهر بالكامل .. لذا تجنب وضع بيانات ذات خصوصية بك وتجنب المشين من القول

captcha
الاخر بحثا

مواقعنا

اتصل بى - تعرف على - نرمى - عربي - قريب -