شبكة بحوث وتقارير ومعلومات
اخر المشاهدات
اخر بحث
الرئيسية
آخر تحديث منذ 5 ثوانى
4 مشاهدة
[ المخللات ] طريقة عمل مخلل المانجو تم النشر اليوم [dadate] | طريقة عمل مخلل المانجو

المانجا

تُصنف المانجا من الفواكه الاستوائيّة وتنتمي لعائلة النّباتات البطميّة، وتتميّز بقشرةٍ سميكةٍ ونواةٍ كبيرةٍ، عُرفت منذ القدم بإسم الأنبج، ويُطلق عليها مانجو، وتتعدّد ألوانها فمنها البرتقالي، والأصفر، والأخضر، والأحمر، وتعتبر من الفواكه الغنية بالألياف، والبكتين، وفيتامين سي، ومضادّات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن المتنوعة ولها العديد من الفوائد الصّحية كخفض مستوى الكولسترول السّيئ بالدّم وتقليل الوزن وزيادة معدل الأيض وحرق مزيد من السّعرات الحرارية، وإمداد البشرة بالنّضارة والتّألق، والحدِّ من انتشار الخلايا السرطانيّة والمحافظة على صحّة القلب وانتظام دقّاته.

المُخلّلات

تُطلق كلمة مخلّلات على كلِّ ما يتم تخليله من خضراواتٍ أو فواكه في محلولٍ ملحي مع إضافة قليلٍ من الخلّ، وكبسه، وإحكام إغلاقه، وتركه لفترةٍ زمنيةٍ لا تقل عن الأسبوعين حتّى يُصبح جاهزاً للتّقديم، تُكسب عملية التّخليل الخضراوات والفواكه قيمةً غذائيةً عاليةً وتُزيد من نسبة تركيز الفيتامينات فيها، وتجعلها سهلة الهضم، كما أنّها تساعد في حفظها، ويتغير لون الخضراوات والفواكه أثناء الكبس والتّخليل وتكتسب طعماً حادقاً، وُتصبح طريّة الملمس، وشهيّة الطّعم، يتم تقديمها كنوعٍ من المقبِّلات بجانب الأطباق الرّئيسية لتزدان بها سفرة الطّعام. تتنوّع قائمة المخلّلات من صنف الخضراوات الي يتم تخليلها كالباذنجان، واللّيمون، والزّيتون، والخيار، والقرنبيط، واللّفت، والشّمندر والبصل، والفلفل الرّومي، والفلفل الحارّ، والفاصوليا، والزّعتر، وهنالك بعض الفواكه أيضاً يتم تخليلها كالتّين، والتّفاح، والبطيخ، والموز والمشمش، والمانجو، اخترنا لكم فاكهة المانجو لنُّقدم لكم طريقة تخليلها، وغالبا ما يتم تقديمه مرافقاً لمخلّل اللّيمون في المناطق السّاحلية في المطبخ المدغشقري.
التعليقات
غسيل سجاد رخيص كفالة يومين – نغطي الكويت

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا
ماتكتبه هنا سيظهر بالكامل .. لذا تجنب وضع بيانات ذات خصوصية بك وتجنب المشين من القول

captcha
الاخر بحثا

مواقعنا

اتصل بى - تعرف على - نرمى - عربي - قريب -